六种海鲜新吃法酱焖做法汤汁舍不得浪费海鲜拌饭成店内经典，贴秋膘喽！海味焖花腩

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　　不知道有没有听说过隐藏菜单的说法，这种店家和老顾客的默契可以说是一个小小的浪漫。这种隐藏菜单也会慢慢的随着口碑发酵开来，逐渐的演变成店里的新一代经典菜品。
　　最近在一个老饕群里，发现朋友们开始流传一家叫青春醉爱的小海鲜餐厅，海鲜拌饭实他们最近推出的隐藏菜单。现在群里和老顾客之间流传，如果反响不错渐渐的就会在所有顾客中推广。
　　这家小海鲜很有特色，所以第一时间小编就关注上了。他家的小海鲜种类多，价格便宜，用吃快餐的价格吃海鲜满足很多海鲜控的口腹之欲。
　　而且用的是独一无二的酱焖做法，十分入味。这种酱焖的做法，比清蒸白灼等少了些腥气，不经常吃海鲜的人和朋友来也能吃得愉快。
　　而且老板也很有创意，用瓦罐，汽锅，水晶锅，锡纸等餐具盛放，视觉效果上就很有品质感海鲜一锅焖。虽然是小小的快餐店但是吃出大餐的感觉。
　　还有酒火烈焰小海鲜，半尺高的火焰最适合拍照分享，还有随时可以打包带走的麻辣捞汁小海鲜就存储在易拉罐里。
　　这些酱焖的做法最后都变成海鲜拌饭和海鲜拌面的吃法。汤汁里带着鲜香麻辣和米饭最搭配不过。以前是只有点酱焖小海鲜才能这样吃，现在开始更加人性化增加了单独的海鲜拌饭这道菜大杂烩。
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　　墨鱼和虾米是广东地区常见的海味，经过日晒后，它们会散发出一种特殊的咸鲜味，也就是广东人常说的海味。墨鱼干和虾米都属于“瘦物”，所以师奶们常将之与花腩、排骨、猪脚等较为肥美的荤菜一同入馔，让彼此重新焕发出“勃勃生机”。这道“海味焖花腩”，靓太Sabrina有自己的烹饪心得，“海味本身的咸香味较重，煮久了味道会发苦；而花肉则需要煮久一点才会达到入口即化的口感。”所以，做这道菜的正确工序是，先将花肉焖软烂，再放入海味中同焖，才会达到完美的效果。
　　1.倒入少许生油烧热油锅，放入切成麻将块大小的五花肉，用油逼炒出五花肉里的猪油进入58同城官网，并将余油倒出。
　　3.花肉炒出漂亮的亮红色，糖色即已炒出。这时，可以用老抽上色，并倒入花雕酒炒香。
　　4.放入冬菇，倒入抹过花肉的清水，盖上锅盖将花肉慢慢焖入味（大约30分钟）。
　　5.花肉开始收汁时，另起一锅。用生油爆香土鱿鱼、虾米、葱段、红椒、蒜子等配料，然后用生抽和花雕酒调味。