嵌入式资料网站城固原公杂烩是怎么成为“汉家宴”的头道热菜的？它背后有啥传奇故事

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　　这名不见经传的一道土菜，何以能够成为《汉家宴》的头道热菜？ 它背后究竟又有着怎样的传奇故事？这就是我们今天要讲的汉中地方美食： 原公杂烩。
　　列位，说起这道“原公杂烩”，别说外乡人，可能就连许多汉中本地人都不是很清楚，为什么会称其为“城固原公杂烩”？
　　这是因为这道菜最早起源于城固原公镇。 城固历史悠久，自从大秦王朝设县距今已有2300多年的县城历史。
　　城固人杰地灵，文化深厚。这里是西汉著名外交家、探险家、“凿空西域”丝绸之路开拓者张骞的故乡。抗战时期，西北联大迁址城固办学8年，被誉为“抗战烽火中的教育圣地”。 城固物产丰富，素有“中国柑桔之乡”、“大鲵之乡”、“天然药库”之美誉。
　　而“原公”，据说是为了纪念大明成化年间，主持“湖广填四川”时，负责移民安置的户部官员原杰，感恩的移民将自己新的栖息地命名为“原公村”，由此形成的“名乡古镇”原公镇。
　　在这样一个地方，移民文化与原住民文化交融大杂烩目录，良好的自然生态环境，丰富的物产食材，为“讲究”的饮食奠定了基础。后来，随着地方饮食人才的不断交流，逐步形成了独具地方特色的美食“城固原公杂烩”。
　　传承500余年，位列陕西省第四批省级非物质文化遗产名录的“原公杂烩”，在湑水人家原公杂烩食府、赵记酒家、海棠春酒店等城固餐饮企业的共同努力下，让这一古老的杂烩制作技艺，历久弥新，在新时代中传承，焕发出新的生命活力！
　　随着汉中经济的飞速发展，这道用料考究、制作精细的城固美食“原公杂烩”，被创立于1931年的城固老字号海棠春，于2017年带入了汉中市区一江两岸滨江生态园区中心区域的海棠春酒店，成为了酒店餐饮宴会上一道靓丽的风景线。
　　原公杂烩，源自于陕菜“全家福”，又名大团圆，是一道食材多样、营养丰富的大烩菜。 原公杂烩没有西北的粗犷豪放，却具有江南的细腻婉约，其所构成的三部分：以清汤为魂、以里子为骨、以面子为容，是独具特色的“三绝”。
　　一道原公杂烩，必须至少保证有十种以上不同的食材，代表着主人热情好客的暖暖情谊和最美好的祝福。
　　一碗好的原公杂烩，荤而不腻，清香淡雅，古朴厚重，色艳味鲜。要求必须做到“咸、酸、香、辣、鲜”，在口感上层次分明，五味俱全嵌入式资料网站，寓意尝尽人生百味，留下无尽回味。
　　原公杂烩将传统厨艺的传承和中国传统道德观与儒家文化，巧妙地融合在了一起，作为省级非物质文化遗产，自然成为了《汉家宴》上的首道热菜！混乱大作战2