盘点那些年夜饭必备的菜过年不愁不知道做什么啦快点进来看看！

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　　过几天就是大年三十了呀！！大年三十，是一年的最后一天，为“月穷岁尽之日”，故又叫“除夕”，俗称大年三十儿 。这一天有许多古老的中国民俗活动，如包饺子，吃年夜饭，烧金纸、放爆竹、守岁等。
　　红烧鱼，鱼与余同音。每年年夜饭必有这道菜！春节千家万户都喜欢多买些鱼过节。因为自古都有年年有鱼的说法大杂烩炒菜有哪些菜，寓意是可以年年有余，余在古代又有富足，饱余的意思。年夜饭吃鱼都是希望年年可以有个富足的年。
　　红烧肉，因为红肉是公认的“鸿运当头”好寓意。所以很多人即便不爱吃红烧肉，过年也一定会准备，备上好寓意的菜，希望可以迎来好运气。
　　北方过年喜欢吃饺子，因为饺子的寓意非常多，饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意大杂烩。
　　过年吃年夜饭可不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，而长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。
　　年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。
　　梅菜扣肉是一道传统菜，颜色酱红，汤汁鲜美，扣肉醇香大杂烩的别名，肥而不腻，梅菜充分吸收了五花肉的油脂，五花肉又吸收了梅菜的清香，这样的搭配可谓是恰到好处。
　　腊肠一定要自己家灌的最好吃，年夜饭上随手拿几根切一切，放入蒸锅中一蒸，直接上桌，方便又省事，喜欢吃的人也不少，是最简单的一道“大菜”。
　　东北乱炖,大杂烩炒菜有哪些菜，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富。在北方年夜饭算是最好的一道菜啦！
　　今天小陈的年夜饭分享就到这里啦！希望看完之后在年夜饭里大家也能多添几道新菜～
　　最后祝大家新年快乐！这里是小陈食天下，带你了解天下美食～如果你还有年夜饭补充欢迎到下面评论区留言哦～多多关注谢谢！
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