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发表于 2023-11-10 08:36:22 | 查看: 90| 回复: 0








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  芙蓉街和宽厚里目前是济南两大集旅游观光、民俗文化为一体的商业街区,也是最具老济南特色的两条街道。但是,很多人走过两条街道后,多多少少会产生一丝疑问:芙蓉街和宽厚里定位是不是重复了?
  这两条街均处于齐鲁金街——泉城路的核心地段,发展历程充满了历史和文化的厚重。芙蓉街地处明朝巡院、都司、布政司、贡院、府学文庙的核心区,是济南府城主要商业区。尤其是东方商人、江北首富孟洛川的瑞蚨祥布店;济南首家眼镜店一珊号;济南最大的百货商店文升行;济南首家教育图书社等均落户芙蓉街,其商业历史的厚重感在济南是独一无二的。
  宽厚里得名于宽厚所街。宽厚所街与司里街、所里街、后营坊街并称济南四大名街。其前身为“王府南街”,街区里曾建有东西两座小王府,是明朝德王开府后所建,主要用于德王外出消遣时的临时行宫。街上直到拆迁前尚存十余所老济南风格的四合院,因此也有“民居博物馆”的美誉。街上曾保留有济南唯一的两层四合院——金家大院大杂烩一锅炖的做法,还有至今唯一得以完整保存的会馆建筑——浙闽会馆。
  芙蓉街是闻名的齐鲁小吃一条街,但是也有人形容这条街上是“非正宗特产小吃”的大杂烩、一锅烩,甚至可以说是全国小吃的大锅炖。虽然,其中也有部分打着“山东”和“济南”旗号的小吃,但是其正宗性、传统性等多受到质疑,而其他全国各地的小吃基本以街头摊大杂烩、小吃店、快餐店类型和档次为主。可以说,芙蓉街的草根形象更加鲜明和突出。
  宽厚里是集旅游、美食为一体商业街区,同样突出了老济南的民俗美食,也有全国各地的特产小吃。但是,整体餐饮形态档次明显比芙蓉街提升不少,品类的选择上也更加讲究,基本杜绝了小吃摊式的小吃。自然,消费体验也更高档一些。为此有人说,宽厚里是芙蓉街小吃的2.0升级版。
  芙蓉街自明朝起就是重要商业街区,商业氛围和传承更悠久和固定。而且,成为近30年来济南老城区里率先发力的商业街区,虽然定位发生多次变化,但是其商业形象和氛围始终没变,人们对它的观念定势也是一以贯之。
  宽厚里最初并不是商业街区大杂烩一锅炖的做法,是老济南的居民生活街区。只是随着泉城路周边的改造,被硬生生打造成商业街区,其形象中的商业元素还没有深入人心,人们对它也没有形成系统性的商业认知。
  另外,芙蓉街的小吃虽然倍受诟病,但正是因为它的草根性,反而增加其亲民特性,给人的感觉也是“不就花十几块钱嘛,买不了吃亏买不了上当”,退一步说即使上当了,人们也不会在意。
  宽厚里显然想剔除草根特性,其消费水平和档次更高,对人群的筛选意味更强烈,自然排除了部分消费者,或者说部分消费在这里更多的是观光游玩,而不愿意花钱去体验。动辄两层或者三层的楼体,也消耗掉了部分人群的消费欲望。大杂烩全文在线阅读

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